Die Übersetzung der bekanntesten italienischen Nudelform bedeutet so viel wie „kleine Schnüre“. Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich diese Spaghetti besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, zu aglio-olio-peperoncino, und überhaupt Saucen auf Ölbasis und Butter, zu fein gehackten Gemüsen und Kräutern. In Süditalien hobelt man gern Bottarga darüber. Aus bestem, besonders proteinreichem Hartweizengrieß und dem abruzzischen, weichen Quellwasser, das die Pasta von Rustichella so berühmt gemacht hat.
PRODUKTDETAILS
ZUTATEN
Hartweizengrieß, Wasser
FETT: POTENTIELL ALLERGENE SUBSTANZ
INHALT 500 g
VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER
Rustichella d'Abruzzo S.p.A.
Via Vestini, 20
65019 Pianella (PE)VERKEHRSBEZEICHNUNG
Nudeln aus Hartweizengrieß
LAGERTEMPERATUR > 18 °C
AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
ZUBEREITUNG
Kochzeit: 9-11 Minuten
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML
Energie 1.493 kJ
352 kcalFett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13,5 g
Salz 0,01 g