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Der flache Kochtopf, auch Sautoir oder Schmorpfanne genannt, eignet sich sehr gut zum kurz anbraten und einkochen der Flüssigkeit. Der Sautoir in diesem Fall eine Pfanne mit zwei Griffen und einem hohen Rand, rechtwinklig zur Bodenplatte.
 

  • dickwandiges Kupfer außen, Edelstahl innen
  • traditionelle Beschaffenheit des Kochgeschirrs der großen Köche
  • nicht für Induktionsfelder aber hervorragend für das Kochen über der Gasflamme


Die “Cintura di Orione” ist die erste Topfserie in der Geschichte von Alessi. Vorgestellt wurde die Serie 1986 nach 8 langen Forschungsjahren vom Designer Richard Sapper in Zusammenarbeit mit Alberto Gozzi und einigen großen Küchenchefs: Alain Chapel, Gualtiero Marchesi, Angelo Paracucchi, Raymond Thuilier und Jean André Charial, Pierre und Michel Troisgros, Roger Vergé.  Die Originalversion für die privaten Gourmets ist aus dickwandigem Kupfer mit Innenseite aus Edelstahl 18/10. Die Version aus Kupfer und Edelstahl bietet eine unübertrefflichen Wärmeleitfähigkeit. Die Variante aus Kupfer ist nicht für Induktionsfelder aber hervoragend für das Kochen über der Gasflamme geeignet. 

Kochtopf flach, Kupfer, ø 24 cm, Griffe Stahl brüniert

Artikelnummer: 90102/24
380,00 €Preis
inkl. MwSt. |
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