Capellini werden auch Engelshaar genannt. In Italien werden sie gern als Suppeneinlage genommen, insbesondere für Fleisch- und Geflügelbrühen, aber auch für feine Eintöpfe wie Minestrone. Eine beliebte Variante ist auch die ganz einfache, nämlich sie mit etwas Olivenöl und Kräutern zu servieren als schnelles, leichtes Essen.
 
ZUTATEN
Hartweizengrieß, Wasser 
FETT: POTENTIELL ALLERGENE SUBSTANZ
INHALT 500 g
VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER
Rustichella d'Abruzzo S.p.A.
Via Vestini, 20
65019 Pianella (PE)
VERKEHRSBEZEICHNUNG
Nudeln aus Hartweizengrieß
LAGERTEMPERATUR > 18 °C
AUFBEWAHRUNG
Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
ZUBEREITUNG
Kochzeit: 4-6 Minuten
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML
Energie 1.493 kJ / 352 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 13,5 g
Salz 0,01 g